IGILIUM Vermentino
Toscana IGT

Ottenuto da sole uve Vermentino, Igilium è un vino fresco e sapido che offre al naso note di nespola e agrume, fiori bianchi e sfumature minerali.

Riconoscimenti

BIBENDA 2020 

VERONELLI 2020Scarica la scheda tecnica

14.00

UVE

Vermentino 100%

ALCOL

13% vol

AFFINAMENTO

5 mesi in botte di cemento

SOLFITI LIBERI

5 mg\L

SOLFITI TOTALI

28 mg\L

PRODUZIONE ANNUA

1500 bottiglie

ESPOSIZIONE

sud – sud ovest

COMPOSIZIONE DEL TERRENO

argilloso – sabbioso

SISTEMA DI ALLEVAMENTO

spalliera con potatura Guyot

DENSITÀ DI IMPIANTO

4840 viti per ettaro

DIFESA DELLA VITE

utilizzo di soli rame e zolfo

DIFESA ANTIPARASSITARIA

lotta integrata (confusione sessuale degli insetti)

CONCIMAZIONE

utilizzo di concime organico e semina di essenze erbacee leguminose, crucifere e graminacee (sovescio)

CONTROLLO DELLE INFESTANTI

lavorazione meccanica del terreno, senza utilizzo di erbicidi e chimica di sintesi

DEFOGLIATURA – DIRADAMENTO – VENDEMMIA

manuale

VINIFICAZIONE

pressatura soffice, fermentazione in cemento, fermentazione malolattica svolta, affinamento su fecce fini per 4/5 mesi

BOTTIGLIA

0,75 Lt.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

8-10° C

ABBINAMENTO

Antipasti e Primi di pesce, Verdure e Carni bianche delicate


Azienda Agricola Purovino