Ottenuto da sole uve Vermentino, Igilium è un vino fresco e sapido che offre al naso note di nespola e agrume, fiori bianchi e sfumature minerali.
Riconoscimenti
BIBENDA 2022
Guida Oro i Vini di Veronelli 2022: 85/100
Annuario dei migliori vini italiani di Luca Maroni 2020: 88/100
Guida Bio 2022
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€15.00
Vermentino 100%
13% vol
5 mesi in botte di cemento
5 mg\L
28 mg\L
2000 bottiglie
sud – sud ovest
argilloso – sabbioso
spalliera con potatura Guyot
4840 viti per ettaro
utilizzo di soli rame e zolfo
lotta integrata (confusione sessuale degli insetti)
utilizzo di concime organico e semina di essenze erbacee leguminose, crucifere e graminacee (sovescio)
lavorazione meccanica del terreno, senza utilizzo di erbicidi e chimica di sintesi
manuale
pressatura soffice. Affinamento sulle fecce fini per 5 mesi
0,75 Lt.
4 – 6° C
Antipasti e Primi di pesce, Verdure e Carni bianche delicate