Ottenuto da uve Petit Verdot, colore rubino con sfumature porpora, esprime sentori di more e ciliegie, frutti selvatici, tratti vegetali e pepe verde. In bocca è algido e teso, copioso nell’apporto tannico.
Riconoscimenti
BIBENDA 2022
Guida Oro i Vini di Veronelli 2022: 89/100
Annuario dei migliori vini italiani di Luca Maroni 2020: 90/100
MERANO WINE FESTIVAL ” The Wine Hunter Awards 2021″: 90>92.99
Guida Bio 2022
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€18.00
Petit Verdot 100%
13,5%
17 mesi in botte di cemento
Inferiore a 1 mg\L
Inferiore a 10 mg\L
2400 bottiglie
sud – sud ovest
argilloso – sabbioso
spalliera con potatura Guyot
4840 viti per ettaro
utilizzo di soli rame e zolfo
lotta integrata (confusione sessuale degli insetti)
utilizzo di concime organico e semina di essenze erbacee leguminose, crucifere e graminacee (sovescio)
lavorazione meccanica del terreno, senza utilizzo di erbicidi e chimica di sintesi
manuale
Diraspatura e pigiatura soffice. Macerazione alcolica per 10-15 giorni. Successiva pressatura delle vinacce e fermentazione malolattica.
0,75 Lt. e 1,5 Lt
16-18°C
Carni al forno, Formaggi Stagionati, Selvaggina